|
آشپزي |
||||||||||||||||||||||
|
یک شنبه 20 آذر 1390برچسب:گندم و كره, :: 15:54 :: نويسنده : شبنم
گندمها را دو ساعت قبل خيس مي دهيم سپس گندم ها را به همراه گوشت و نمك و چوب دارچين و يك پياز داخل قابلمه ريخته و سه برابر مواد آب مي ريزيم در حرارات ملايم مي گذاريم تا كامل گوشت بپزد وقتي گوشتها نرم شدند آنها را از مواد جدا كرده و استخوانهايش را جدا مي كنيم و گوشتها را خرد كرده و دوباره داخل مواد مي ريزيم بعد از دو ساعت تمام مواد را مي گذاريم سرد شود و جوب دارچينها را خارج كرده و سبس داخل مخلوط كن مي ريزيم به طوريكه مواد يكدست شود ولي بايد كاملا آبكي باشد دوباره به مدت دو ساعت روي حرارت كم قرار مي دهيم ولي اين بار مدام هم مي زنيم تا ته نگيرد در انتها كره هم به ان اضافه مي كنيم و با كمي شكر و دانه كنجد و دارچين تزيين مي كنيم نكته: مدت زمان پخت حليم گوشت هر جه بيشتر باشد خوشمزه تر است زمان پخت ان از 4 ساعت تا 7 ساعت مي باشد در صورت دلخواه مقداري ازگوشت را داخل مخلوط كن نمي ريزيم و با پرپر كردن آن داخل حليم مي ريزيم مي توان گوشت گوسفند با گوساله استفاده كرد نظرات شما عزیزان:
درباره وبلاگ  به وبلاگ من خوش آمدید با عرض سلام به همه دوستان اينجا بنده قصد دارم تعدادي از غذاهاو دسر ها كه در سايت هاي متفاوت به ندرت ديده مي شود را در خدمت دوستان عزيز قرار بدهم خرسند باشيد آخرین مطالب نويسندگان
|
ورود
اعضا:
آمار
وب سایت: